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滑蛋金针菇的做法步骤

1.准备食材。

2.鸡蛋加1克盐放碗中打散备用。

3.金针菇清洗干净切成小段备用。

4.热锅热油放入金针菇翻炒出水。

5.加盐和少许白酒翻炒均匀。

6.锅中倒入蛋液。

7.稍作凝固后大火翻炒均匀，加少许葱花和虾粉翻炒出锅。

8.超级嫩滑的金针菇滑蛋。